【かんたん酢】かぶのかんたん漬け
我が家では、漬物の中でも千枚漬けが一番人気です。
でも、千枚漬けって、結構お高め・・・
毎日食べるには気が引けるお値段なので、
昔からお家でできないものかとかぶの季節になると試していましたが、
自分で調味料を調節してもなかなか納得できる味にならず
ずっと、残念に思っていました。
でも、神★調味料のおかげで、
調味料一本で大満足の味に！！！
かんたんだし、美味しいし、量も食べられる大満足レシピです♪
▼材料
かぶ １束（小５個くらい）
▼調味料
かんたん酢 １カップ
【作り方】
- かっぶの皮を剥き、薄くスライスします。
- 器かジッパーバッグにかぶをうつし、かんたん酢を足し冷蔵庫で冷やします。（半日以上がおすすめ）
冷蔵庫で５日くらい日持ちします。
つくりおきにどうぞ。
【揚げない】ちくわの磯辺焼き
数あるてんぷらの中でも不動の一位を誇る（当社比）ちくわの磯辺焼き！
どちゃくそ大好きなのですが、買うとべちゃっとしてるし、高いし・・・
なので、お家で作るようにしています。
だがしかし、お家で作るにも揚げ物は嫌！なので、
少なめの油で作れるように、
小さ目に切って。。。
できるだけ油を使わずに作っているレシピです。
お酒のおつまみにも、お弁当のおかずにも使える万能おかず♡です。
▼材料
ちくわ 一袋
▼調味料
小麦粉 大さじ１
片栗粉 大さじ1/2
青のり 大さじ1/2
お水 大さじ1と1/2
【作り方】
- ちくわを５ｍｍ程度の斜め切りにします。
- 調味料を全て混ぜておきます。
- フライパンに多めの油（大さじ２くらい）を入れ、フライパンを熱します。
- 油が温まっら切ったちくわをフライパンに投入し、弱中火くらいで炒めます。
- ちくわがぷっくりしてきたら裏返し、両面焼いていきます。
- ところどころきつね色になれば完成です。
長いもの千切りワサビ醤油かけ
居酒屋であると絶対頼んじゃう（当社比）長いもの千切り。
長いものぬめりには胃腸を保護する効果もあるので、お酒のおつまみとしても相性ぴったりな優秀メニューですね！
わたしは肌が弱いので長いもを調理するとすぐ手が痒くなってしまいますが、痒みに耐え定期的に作っています。
長いもに触れる時間が少しでも短くなるよう、日々工夫を重ねています。
今のところ、この方法が一番長いもの千切りをしやすい方法を、覚書として残します。
▼材料
長いも 250ｇ（20センチくらい）
▼調味料
しょうゆ 大さじ１
わさび（チューブ） 小さじ1/2～
（あれば）
刻みのり
【作り方】
- ピーラーで長いもの皮を剥き、表面を洗い流しキッチンペーパーでしっかりと水気を拭きます。
- 長いもを縦に薄く切り、ずらして並べ千切りにします。（水気を拭いたキッチンペーパーをまな板に敷き、そのうえで長いもを切っていきます。）
- 混ぜた調味料をかけ、刻みのりをかけて完成です。
焼き肉のたれでやみつききゅうり
包丁なしで作れる簡単レシピです。
焼き肉のたれだけでも美味しいですが、ひと手間加えるだけでさらに美味しく、お酒おつまみにも合う絶品おつまみになります。
ほんのひと手間なので、ぜひお試しください♪
▼材料
きゅうり ２本
▼調味料
焼き肉のたれ 大さじ３
にんにく 小さじ１
豆板醤 小さじ1/2～１
【作り方】
- きゅうりの表面をしっかり洗い、キッチンペーパーで水気をふき取ります。
- きゅうりをめん棒で叩きます。
- ジッパーバックにきゅうりを入れ、調味料を全て足します。
（大きいきゅうりがあったら手で一口サイズに折りながらジッパーバックに入れます） - しっかりと揉みこみ、冷蔵庫で冷やします。
- 食べる直前に盛り付け、完成です。
ピーラーで作る人参きんぴら
ピーラーで作る、簡単きんぴらです。
ピーラーでスライスすることで表面積が大きくなることで人参の味がしっかりと。
さらに、
はじめにお砂糖で炒めることで、土臭さはなくなり人参のうまみが凝縮。
と、人参の味を存分に楽しめるレシピになっています。
汁気が少なく、お弁当おかずにもおすすめです。
▼材料
人参 １本
▼調味料
砂糖 小さじ１
しょうゆ 大さじ１
塩 小さじ1/2
【作り方】
- ピーラーで人参の皮を剥き、上下ヘタを切り落とします。
- そのまま限界までピーラーでスライスしていきます。
- フライパンにごま油大１（分量外）をひき、人参を足し、油を全体に馴染ませます。
- 砂糖を足し、軽くしんなりするまで中火で炒めます。
- しょうゆを足し、しっかりとしんなりするまで中弱火で炒めます。
- 最後に塩を足し、味を決めたら完成です。
-
人参きんぴら
